Yemek Tarifleri

Nurselin Mutfağı – Kayseri Yağlaması Tarifi nasıl yapılır

yaglama

Nurselin Mutfağı Tarifleri, Nurselin Mutfağı Yağlama Yapımı, Nurselin Mutfağı Kayseri Yemekleri

Malzemeler

Hamuruna:

– 1 kilogram un
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvıya
– 1 pkt yaş maya
– 2 tatlı k. tuz

İçine:

– 600 gram dana kıyma
– 4 tane soğan
– 1 çay b. sıvıyağ
– 2 tane sivri biber
– 1 tane kırmızı biber
– 2 yemek k. tereyağ
– 1 su bardak su
– 1 ymk kaşığı domates salçası
– 1 ymk kaşığı biber salçası
– 1 çay k. pulbiber
– 1 çay k. karabiber
– 1 çay k. tuz

Tarifi

Öncelikle un, sevıyağı, yaş maya ve tuz ile yapılan hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirelim. Kıymayı tencereye alalım ve kavuralım. Rengi biraz dönünce soğanı, kırmızı biber, yeşil biberi, yağlarımızı, baharatları ve salçaları ekleyerek biraz da su katalım ve pişirelim. Dinlenen hamurdan küçük bezeler açalım ve tabak genişliğinde açalım. Açılan hamurları tavada kurutalım. Tabağa kurutulan hamuru koyalım ve üstüne iç harcı koyulur. Hamurlar ve iç harcı bitene dek bütün hamurlar doldurulur ve üstlerine meydonoz konulur, sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı